Iedereen bij Yum Asia houdt van rijst, en de kans is groot dat jij dat ook doet. Het kan een perfect bijgerecht zijn bij allerlei dingen, maar kan ook dienen als basis voor een volledige maaltijd. Je kunt het op bijna oneindig veel manieren op smaak brengen, of genieten van het inherente korrelige parfum. Er zijn echter talloze soorten rijst om mee te beginnen, en het staren naar zakken en dozen met witte, bruine, jasmijn, basmati, plakkerige, enzovoort kan overweldigend zijn. Daarom hebben we deze gids gemaakt over de verschillende soorten rijst en hoe deze in onze rijstkokers kunnen worden gekookt.

Volgens het International Rice Research Institute is rijst een dagelijks hoofdbestanddeel voor bijna de helft van de 7.8 miljard mensen in de wereld. Het grootste deel ervan wordt geconsumeerd in Azië, maar het is nu sterk in opkomst in andere landen, waaronder Groot-Brittannië, Europa en de VS. Het is glutenvrij (ja, zelfs “kleefrijst”) en eenvoudig te koken als je de basisvariëteiten kent en zorg dat je een rijstkoker van goede kwaliteit in je keuken hebt staan. Bekijk dus het onderstaande en ga je gang en eet meer rijst, want laten we eerlijk zijn: 3 miljard mensen kunnen zich niet vergissen!