Wat zijn Moderne rijstkokers?
Als we ver terug in de tijd gaan, was de heel oude manier om rijst te koken een vuur met een soort aarden pot waarin de rijst werd gekookt. Tot voor kort werd een vergelijkbare methode gebruikt, behalve dat het vuur werd vervangen door een basisverwarmingselement en de aarden pot werd vervangen door een standaard binnenkom met antiaanbaklaag. Dit zijn wat wij zeer eenvoudige rijstkokers noemen. Ze hebben meestal ook een los glazen deksel en een zeer eenvoudige aan/uit-schakelaar.
Premium rijstkokers zijn veel geavanceerder en gebruiken een verwarmingsmethode die niet alleen maar een eenvoudige kookmethode is. Ze gebruiken een slim brein (vage logica) dat de juiste hoeveelheid warmte en het type warmte berekent dat op de rijst wordt toegepast. Ze hebben sensoren in het apparaat, timerfuncties en een hele reeks andere functies die je rijst niet alleen geweldig laten smaken, maar alles ook eenvoudiger en veelzijdiger maken!
Onze rijstkokers tegen Andere rijstkokers
Schakel hieronder in om de verschillen te zien
PREMIUM RIJSTKOKERS
ANDERE RIJSTKOKERS
Hoe eenvoudig?
Haal de stress uit het koken van rijst. U hoeft niet meer boven het fornuis te zweven of overal pannen of goedkope rijstkokers te hebben die zetmeelrijk water uitspugen.
Wat Grootte Van rijstkoker?
Het eerste waar u rekening mee moet houden, is de grootte van de rijstkoker die u nodig heeft. Rijstkokers zijn er in verschillende maten, deze maten worden meestal in cupmaten of liters genoemd. Yum Asia verkoopt 5 rijstkokers van verschillende grootte – 2.5 kop (0.45 liter), 3.5 kop (0.6 liter), 5.5 kop (1 liter), 8 kop (1.5 liter) en 10 kop (1.8 liter). Al deze maximale capaciteiten gelden voor ongekookte witte rijst. De capaciteit van bruine rijst is lager omdat deze anders kookt/uitzet dan witte rijst.
In grote lijnen komt de kopgrootte van een rijstkoker overeen met het aantal personen waarvoor je kookt, maar het hangt ook af van de hoeveelheid rijst die je doorgaans per persoon kookt. Dus de De rijstmaatbeker die bij rijstkokers wordt geleverd is 180 ml/180 g – Houd er rekening mee dat 1 ml = 1 g. De onderstaande maximale inhoud helpt u bepalen welke rijstkoker de beste keuze voor u is. De inhoud geeft de hoeveelheid ongekookte rijst weer, dus u moet ook rekening houden met de hoeveelheid rijst die u wilt koken.
De belangrijke Rijst Functies
Rijstkokers verschillen in het aantal rijstfuncties dat ze bieden en kunnen ook verschillende functies hebben. Hieronder vindt u een lijst met de belangrijkste rijstfuncties die een moderne rijstkoker zou moeten hebben.
Het kan kort- of langkorrelig zijn, luchtig en los of plakkerig zodat u het met eetstokjes kunt eten. De stand van de rijstkoker hangt af van het soort witte rijst dat u kookt.
Ongeveer vier keer zo lang als breed en geschikt voor variëteiten zoals witte basmati- en jasmijnrijst. Als je rijstkoker geen stand voor lange korrel heeft, dan is de 'witte' instelling moet worden gebruikt samen met de waterniveaus voor 'wit' op de binnenkom.
Kan ook kort- of langkorrelig zijn, maar het belangrijkste is dat het bruine rijst is, dus het is heeft meer koken nodig ongeacht de lengte van de korrel, dus u moet altijd de 'bruine' instelling op een rijstkoker. De kookcycli voor bruine rijst duren langer – dit komt door twee factoren: ten eerste zitten er meer zemelen aan de buitenkant van de rijstkorrel, dus het duurt langer om te koken en ten tweede omdat er meer water bij betrokken is tijdens de kookcyclus en het duurt langer om te verdampen.
Bamboo en Fuji heb een instelling genaamd 'Yumami' voor elk type witte rijst. Het brengt de 'umami'-smaak naar voren, de rijst wordt op een andere manier gekookt (met behulp van een speciaal ontworpen week- en stoomkookcyclus) waardoor de rijst zoeter en smaakvoller smaakt – het maakt echt een verschil in de smaak. Meer informatie over deze instelling vindt u op onze Yum Factor-pagina.De NS-YSQ10/18 heeft ook een soortgelijke instelling voor witte rijst – 'premium smaak'-instelling.
Bamboo en Fuji een extra stand voor bruine rijst hebben – Instelling 'GABA bruin'. Hierdoor wordt de rijst op een bepaalde temperatuur voorgeweekt om de rijst te laten ontkiemen of te ‘activeren’. Er wordt gezegd dat het GABA (gamma-aminoboterzuur) vrijgeeft. We hebben meer informatie over GABA bruine rijst en de voordelen ervan op onze website Yum Factor-pagina. De YSQ10/18 heeft deze functie ook, maar dan met de kooktijd Bamboo is kortgesloten vanwege de Umai Inductieverwarmingsmethode voor het koken van de rijst. Zwarte en rode rijst moeten ook op de 'bruine' instelling omdat er, net als bij bruine rijst, meer zemelen in de korrel zitten en daarom hebben ze extra kooktijd nodig die de bruine rijststand mogelijk maakt.
Kumo is uniek omdat het YumCarb-instellingen heeft voor zowel witte als bruine rijst. Door rijst te koken in de meegeleverde roestvrijstalen stoommand, wordt de rijst op een speciale manier gekookt, zodat de suikers in de rijst niet opnieuw worden opgenomen en het resultaat is dat de gekookte rijst tot 25% minder koolhydraten bevat.
De belangrijke Add-on-functies
Hoewel rijstkokers duidelijk heel goed zijn in het koken van rijst, zijn ze ook goed in het koken van bepaalde andere dingen. Dit komt omdat de gesloten structuur, gecombineerd met hun vermogen om gefaseerd te stomen en te koken met nauwkeurige temperatuuraanpassingen, ze optimaal maken voor het selecteren van extra kookmogelijkheden.
Sommige rijstkokers zoals Bamboo, Fuji, Sakura, Panda, Kumo, Hotaru the NS-TSQ10/18 NL-AAQ10/18 inclusief stoomstand en manden. Dit is erg handig als u volledige maaltijden wilt bereiden in één apparaat. U kunt groenten, vlees, vis en knoedels stomen terwijl u rijst kookt. Je gebruikt de stoomstand zelfs als stand-alone stomer.
Er zijn dan ook een aantal zeer onverwachte instellingen op rijstkokers – zoals het bakken van cake (Panda, Bamboo, Sakura, Hotaru the NS-TSQ10/18) die fantastische taarten produceert – cheesecake, bananencake, brownies, gekruide appeltaart – ze zijn allemaal geweldig en erg vochtig omdat de taarten worden gestoomd in plaats van gebakken. Voor een aantal heerlijke recepten, zie onze dessert sectie!
Alle Yum Asia rijstkokers kunnen pap koken – havermout of traditionele rijstpap (bekend als congee). Er is niets beter dan de rijstkoker zo in te stellen dat je pap klaar is voor het ontbijt op een koude winterdag – hier is ons recept voor havermoutpap.
Kumo, Panda, Bamboo Hotaru, Fuji en Sakura zijn uniek in de rijstkokers die wij verkopen, omdat ze ook andere handige functies hebben, zoals een volledig programmeerbare slowcook-instelling (de NS-YSQ10/18 heeft een slowcooking, maar deze is zeer beperkt – u kunt de tijd van de kookcyclus niet instellen of de instelling warmhouden) en korst (of Perzische Tahdig) gebruiken. Sakura heeft ook een soepstand voor heerlijke soepen en een yoghurtstand om zelf yoghurt te maken.
Andere granen – zoals quinoa, gierst, boekweit, amarant, couscous en vele andere – kunnen in een rijstkoker worden gekookt. Alle rijstkokers van het merk Yum Asia worden geleverd met een handleiding voor het koken van andere granen.
Wat voor soort Binnenkom?
Voor veel mensen wordt steeds belangrijker het materiaal waarin de binnenkom is gecoat. Zojirushi rijstkokers zijn bijvoorbeeld gecoat in Sumiflon (een teflon-achtige coating) Zojirushi maakt geen ander type binnenkom dan de Sumiflon gecoate degenen. Geen van de binnenkommen in onze premium rijstkokers schilfert, wordt gemakkelijk dof of valt uiteen zoals de meer standaard rijstkokerkommen, als je er zorgvuldig mee omgaat.
Alle rijstkokers van Yum Asia hebben onze handtekening Standaard voorzien van keramisch gecoate binnenkommenhebben we rekening gehouden met de zorgen van onze klanten over Sumiflon/Teflon en besloten om uitsluitend slijtvaste, robuuste, keramisch gecoate binnenkommen te gebruiken.
Onze Ninja-binnenkommen worden geleverd met Kumo, Panda, Sakura en Fuji modellen zijn minimaal 2mm dik terwijl de Hotaru IH en Bamboo Het IH-model heeft een 3mm dik Joubu-kom en de Tsuki model heeft een 5.5mm dik Handgemaakte SHINSEI-kom van natuurlijk keramiek. Je voelt het verschil echt, niet alleen aan de buitenkant, maar ook aan het gewicht in je handen. Alle Zojirushi-binnenkommen zijn ongeveer 1.5 mm dik.
Wat Verwarmingsmethode?
Conventionele verwarming
De meeste rijstkokers die verkrijgbaar zijn in het Verenigd Koninkrijk, Europa en de VS zijn standaard conventioneel aan/uit met een loszittend glazen deksel (tijdens het koken kan zetmeelrijk water uitspugen) of zijn een basis rijstkoker van het pottype. Deze rijstkokers zijn dat wel slechts marginaal beter dan het gebruik van een pan – ze koken eenvoudigweg de rijst en als een bepaalde temperatuur wordt bereikt, schakelt deze uit. Dit soort rijstkokers verbrandt de rijst over het algemeen of kookt deze te gaar. Onze premium rijstkokers zijn volledig afgesloten units, zodat er geen rommel ontstaat tijdens het koken en de fuzzy logic-hersenen van de fornuizen werken. De fuzzy logic berekent zorgvuldig de temperaturen en reageert, waardoor het verwarmingselement reageert op verschillende fasen van de kookcyclus. De rijst wordt gekookt met behulp van veel verschillende soorten warmtecycli (gefaseerd koken) in plaats van gekookt en de resulterende rijst is veel beter qua smaak, aroma en textuur.
Inductieverwarming (IH)
Het andere type rijstkoker is inductieverwarming of IH. Deze rijstkoker gebruikt spoelen aan de onderkant van het apparaat om een magnetisch veld te creëren. Wanneer de roestvrijstalen inductieve laag van de keramische binnenkookkom met antiaanbaklaag in de rijstkoker wordt geplaatst en het apparaat wordt geactiveerd, wordt er een magnetisch veld gegenereerd dat onmiddellijke warmte door deze laag heen creëert. Door deze technologie wordt de binnenste kookpan zelf, in plaats van het verwarmingselement, de warmtebron die gebruik maakt van zowel gelijkmatige als toch hoge warmte- en fijne warmteaanpassingen om het kookproces te controleren.
Onze Hotaru, Bamboo en Fuji modellen zijn de eerste rijstkokers met inductieverwarming gemaakt voor het VK en Europa. Exclusief voor de IH-rijstkokermodellen van Yum Asia UMAI Inductieverwarming (IH). Inductieverwarming in rijstkokers vindt plaats wanneer spoelen in de bodem van het apparaat een magnetisch veld creëren dat specifiek de binnenkom en de inhoud verwarmt. 'Umai' betekent in het Japans slim brein dit verwijst naar de microprocessor die wordt gebruikt om fijne aanpassingen in temperatuur en kooktijden te maken (gefaseerd koken). Omdat ons Umai IH-systeem zo slim is (en IH combineert met geavanceerde fuzzy logic), zorgt het ervoor dat onze Bamboo en Fuji IH rijstkokers efficiënter, dit betekent dat uw rijst elke keer absoluut perfect is en sneller gaar is dan andere IH-rijstkokers.
displays En aftellingen
Rijstkokers verschillen in het aantal rijstfuncties dat ze bieden en kunnen ook verschillende functies hebben. Hieronder vindt u een lijst met de belangrijkste rijstfuncties die een moderne rijstkoker zou moeten hebben.
Het eerste type displays dat in de jaren 1980 in rijstkokers werd gebruikt, is tot op de dag van vandaag (het type display dat we in rekenmachines en Casio-horloges vinden). Ze verbruiken weinig stroom, zijn niet veelzijdig, maar instabiel en kunnen niet in donkere kamers worden bekeken.
Low Emitting Diode- of LED-displays werden eind jaren negentig populair in keukenapparatuur nadat de technologie was geperfectioneerd. Meer functionaliteit en eenvoudiger gebruik in uw keuken, hoe donker of licht ook, en vooral met een zeer goede energie-efficiëntie.
Sommige rijstkokers met LCD- of LED-displays hebben mogelijk geen enkele vorm van aftellen. Hooguit hebben ze misschien alleen een voortgangsbalk die de kookduur aangeeft. Aangezien de meeste rijstkokers nu een warmhoudfunctie hebben, is een rijstkoker met een kookplaat zonder tijdaftelindicator wellicht geschikt voor u als u zich er geen zorgen over maakt dat uw rijst 'net klaar' is. Wij verkopen geen enkel type rijstkoker zonder aftelling.
De meeste moderne rijstkokers hebben een soort aftelling die verschijnt wanneer de laatste 10 minuten koken plaatsvindt. Dit soort aftellingen worden door de meeste grote fabrikanten in modellen gebruikt, omdat ze zeer nauwkeurig zijn. De reden waarom de resterende tijd tot het koken pas wordt weergegeven tot de laatste 10 minuten, is omdat de Micom-processor in de rijstkokers tijd nodig heeft om eerst verschillende kookfactoren te berekenen. Deze omvatten de omgevingstemperatuur in de kamertemperatuur, de watertemperatuur in de kom, het type rijst dat wordt gekookt, de gekozen functie en andere factoren. De meeste rijstkokers kunnen dan alleen de laatste 10 minuten nauwkeurig bepalen en beginnen met aftellen, aangezien ze de tijd nodig hebben om de tijd te berekenen die nodig is om het koken te voltooien.
Sommige rijstkokers proberen een volledig aftelling weer te geven tijdens het rijstkookproces. Normaal gesproken is dit soort pogingen om de resterende kooktijd te bepalen onnauwkeurig, waarbij het aftellen verspringt tot aan de laatste kookfasen, aangezien de Micom-processor uitrekent hoeveel meer kooktijd er nodig is op basis van de kookomstandigheden. Dus eigenlijk zijn alleen de laatste 10 minuten meestal nauwkeurig als indicatie van de resterende kooktijd. Sommige meer geavanceerde modellen maken gebruik van een combinatie van 'slimmere hersenverwerking', zoals de UMAI IH-technologie van Yum Asia, die de resterende kooktijd nauwkeuriger kan bepalen en, in het geval van hun nieuwere modellen, Fuji model gebruikt ook een LOOP-aftelling om een volledig afteleffect te verkrijgen.
het Uiterlijk en de rest
Zelfs de kleine details zijn belangrijk, zoals hoe de rijstkoker eruitziet, hoe gezond hij is en of hij er lang vers uit kan blijven zien.
Deze links kunnen ook nuttig zijn
We hebben een zeer handige vergelijkingstabel voor rijstkokers waarin u in één oogopslag de kenmerken / functies van onze rijstkokers kunt bekijken.
Laten we het hebben over de afmetingen en hoe u uw vereisten kunt berekenen. Daarbij gaat het niet alleen om de hoeveelheid gekookte rijst, maar ook om de fysieke afmetingen van uw fornuis.
Gebruik onze tool om de beste manier te vinden om granen voor uw rijstkoker te koken, om ervoor te zorgen dat ze niet overlopen of te gaar of te gaar worden.
Misschien wel het belangrijkste onderdeel van een rijstkoker. Ontdek welke nauwkeuriger zijn en waarom, en leer welke bepaalde voordelen hebben ten opzichte van andere.
Waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van een rijstkoker, maar niet alle rijstkokers zijn hetzelfde gemaakt en sommige zijn beter voor je dan andere
We beschikken over unieke technologieën die ervoor zorgen dat onze apparaten zich onderscheiden van de massa. Deze zijn breed, dus leer er hier meer over.
VEELGESTELDE VRAGEN
Ja. De rijstkokers en waterverwarmers zijn in de fabriek gemaakt voor UK/Europees 220-240V, 50Hz vermogen of Amerikaans vermogen 120V, 60Hz. Wij verkopen Amerikaanse modellen op onze Amerikaanse website en UK/EU-modellen op onze EU/UK-websites. Onze fornuizen worden geleverd met een 3-pins netsnoer met Britse stekker voor alle bestellingen in het VK en een 2-pins netsnoer met EU-stekker voor alle bestellingen in de EU. Houd er rekening mee dat modellen die op de Amerikaanse markt zijn gekocht, op een andere voeding (110V) werken ZAL NIET werk aan de Britse of Europese macht. Ook modellen die in de EU en het VK zijn gekocht, werken niet op Amerikaanse stroomvoorziening. Stuur ons een bericht als u niet zeker weet welk model geschikt is voor uw locatie.
Ja, als je slechts 1 kopje rijst wilt koken Sakura or Bamboo, dat is geen probleem. Hoewel er geen markering voor 1 kopje op de binnenkom staat, is het eenvoudig om de juiste hoeveelheid water af te meten. Gebruik bij het koken van één kopje rijst de maatbeker, vul deze één keer tot de rand met water zodat je de juiste hoeveelheid water krijgt en voeg dit toe bovenop de rijst in de binnenkom.
Hetzelfde geldt voor het koken van een half kopje in Panda, dan vul je de maatbeker met water tot de helft van het merkteken en giet je dit bovenop de rijst in de binnenste kom.
Wij leveren veel reserveonderdelen voor onze rijstkokers van het merk Yum Asia, zoals binnenkommen en binnendeksels. We leveren ook reserveonderdelen voor Zojirushi van klanten die hun rijstkokers bij Yum Asia hebben gekocht. Klik hier voor onze reserveonderdelencatalogus
Zojirushi IH-modellen zijn erg duur en hebben geen CE-veiligheidstests doorstaan, en kunnen daarom niet legaal worden geleverd binnen het VK of Europa.
Krijg antwoorden op uw vragen
Probeer onze helppagina's of neem contact op
Wij werken bijna 24 uur, 7 dagen per week!
Onze reactie duurt meestal maximaal 6 uur
