Rijst
Over onze rijst
Waarom kiezen voor het merk Yum Asia?
Waar onze rijst vandaan komt
Thailand, Pakistan en Vietnam
Onze rijst wordt verbouwd in Roi et, in Noordoost-Thailand (Jasmijn en Riceberry), Pakistan aan de voet van het Himalayagebergte (Basmatirijst) of in de mooiste rijstvelden van Vietnam (Koshihikari). Al onze teeltgebieden zijn uitstekende gronden voor het verbouwen van hun eigen specifieke granen en zijn wereldberoemd.
De populaire granen
Hier is een samenvatting van de meest gegeten rijst
Witte Jasmijnrijst
Onze nummer 1 die witte rijst verkoopt. Deze veelzijdige langkorrelige rijst wordt vaak gebruikt in Aziatische gerechten met zijn onschadelijke geurige jasmijnaroma, geweldige medium luchtige maar stevige textuur en mooie smaak. De allerbeste variëteit staat bekend als Hom Mali jasmijnrijst.
Korte korrel (Sushirijst)
Kortere en dikkere, dikke granen dus vaak gebruikt om sushirijst te maken vanwege de plakkerigere textuur vanwege de grotere hoeveelheden amylopectine.
Houd er rekening mee dat sushirijst eigenlijk geen rijst is; het is gewoon een manier om kortkorrelige rijst te koken en te bereiden.
Geweldige aanbiedingen op rijst
Rijst koken Tips
Er zijn veel verschillende manieren om rijst te koken. Sommige zijn beter dan andere. Bekijk ons advies voor elke keer weer heerlijk smakende rijst.
GEBRUIK NIET elke soort rijst die voorgekookt / snelkook / gemakkelijk kook / geparvoilde rijst is.
Gebruik een goede rijstkoker
Hoewel dit niet essentieel is, doet een goede rijstkoker met fuzzy logic-technologie meer dan alleen de rijst koken. Het stoomt, smoort en andere kooktechnieken om een optimale smaak, textuur en aroma te bereiken.
Gebruik een pan, maar doe het goed
De meest gebruikelijke methode om rijst te koken is de kookmethode in een pan. Bij deze methode gaan vaak veel voedingsstoffen verloren, maar als het proces wat stomen met zich meebrengt, kunnen de resultaten bevredigend zijn
Gebruik rijst van goede kwaliteit
Gebruik graan van goede kwaliteit, zonder veel gebroken korrels. Als u een rijstkoker gebruikt, kies dan de juiste functie voor de rijst die u kookt. Do gebruik geen voorgekookte rijst.
Was je rijst indien nodig
Niet alle rijst hoeft gewassen te worden, maar als uw rijst bijzonder zetmeelrijk is, laat hem dan door koud water lopen met een zeef of iets dergelijks totdat het water helderder wordt.
Gebruik de juiste hoeveelheid water
Verschillende rijstsoorten hebben verschillende hoeveelheden water nodig. Deze hoeveelheid wordt mede bepaald door de hoeveelheid rijst die je kookt. U kunt de niveaulijnen van de rijstkoker gebruiken om u hierbij te helpen, of u kunt zelf de verhouding tussen rijst en water berekenen.
Laat rusten
Wanneer u klaar bent met koken in een pan of rijstkoker, verwijdert u het deksel, roert u de rijst voorzichtig om overtollig vocht vrij te laten en laat u deze een paar minuten staan. Na het roeren warmhouden in een rijstkoker met gesloten deksel werkt het beste.
