Het bereiken van Rijst perfectie
Hoewel onze premium rijstkokers uiterst robuust en vrijwel onfeilbaar zijn, krijgen we soms vragen over het gebruik ervan.
Onze gebruiksaanwijzingen We geven gedetailleerde tips, trucs en antwoorden op veel vragen. Op deze pagina hebben we echter ook een aantal van de meest voorkomende vragen ter referentie verzameld.
Meer dan 99% van de problemen met het koken van rijst in onze rijstkokers is het gevolg van menselijke fouten. Controleer daarom eerst deze punten voordat u contact met ons opneemt als u problemen blijft ondervinden..
Typische problemen kunnen eenvoudig worden opgelost, zoals: netsnoer moet worden geduwd verder in de kookpot, met voorgekookte rijst, of de gebruiker het bijvullen van water tot het verkeerde rijstniveau or met melk wanneer je havermoutpap maakt in plaats van water (en dan pas melk toevoegt na het koken).
Wat u ook doet, volg de instructies zorgvuldig en let goed op alle stappen en probleemoplossingsstappen.
Wat het probleem ook is, meestal ligt de schuld niet bij de rijstkoker. We hanteren echter een zeer flexibele aanpak met onze zeer royale service. Yum Asia Garantie om u gemoedsrust te geven en zoals altijd reageren we zeer snel op e-mails of chats, zodat u niet lang hoeft te wachten voordat eventuele problemen worden opgelost.
Rijst koken Tips
Er zijn veel verschillende manieren om rijst te koken. Sommige zijn beter dan andere. Bekijk ons advies voor elke keer weer heerlijk smakende rijst.
GEBRUIK NIET elke soort rijst die voorgekookt / snelkook / gemakkelijk kook / geparvoilde rijst is.
Gebruik een goede rijstkoker
Hoewel dit niet essentieel is, doet een goede rijstkoker met fuzzy logic-technologie meer dan alleen de rijst koken. Het stoomt, smoort en andere kooktechnieken om een optimale smaak, textuur en aroma te bereiken.
Gebruik een pan, maar doe het goed
De meest gebruikelijke methode om rijst te koken is de kookmethode in een pan. Bij deze methode gaan vaak veel voedingsstoffen verloren, maar als het proces wat stomen met zich meebrengt, kunnen de resultaten bevredigend zijn
Gebruik rijst van goede kwaliteit
Gebruik graan van goede kwaliteit, zonder veel gebroken korrels. Als u een rijstkoker gebruikt, kies dan de juiste functie voor de rijst die u kookt. Do gebruik geen voorgekookte rijst.
Was je rijst indien nodig
Niet alle rijst hoeft gewassen te worden, maar als uw rijst bijzonder zetmeelrijk is, laat hem dan door koud water lopen met een zeef of iets dergelijks totdat het water helderder wordt.
Gebruik de juiste hoeveelheid water
Verschillende rijstsoorten hebben verschillende hoeveelheden water nodig. Deze hoeveelheid wordt mede bepaald door de hoeveelheid rijst die je kookt. U kunt de niveaulijnen van de rijstkoker gebruiken om u hierbij te helpen, of u kunt zelf de verhouding tussen rijst en water berekenen.
Laat rusten
Wanneer u klaar bent met koken in een pan of rijstkoker, verwijdert u het deksel, roert u de rijst voorzichtig om overtollig vocht vrij te laten en laat u deze een paar minuten staan. Na het roeren warmhouden in een rijstkoker met gesloten deksel werkt het beste.
checklist Voor perfecte rijst
Premium rijstkokers kunnen veel denkwerk voor je doen, maar soms kunnen bepaalde aanpassingen de rijst die je kookt perfect maken. Iedereen houdt immers van een bepaalde stevigheid of vochtigheid in zijn rijst. Sommige mensen houden van rijst die aan elkaar plakt, terwijl anderen de voorkeur geven aan meer individuele korrels. Er zijn dingen die iedereen kan doen om de perfecte rijst te koken.
Onze premium rijstkokers van Yum Asia en Zojirushi zouden nooit kleffe rijst moeten produceren... u zou perfect luchtige rijst als eindproduct moeten krijgen. Zojirushi rijstkokers produceren geen volledig losse rijstkorrels, want dat is niet hoe Japanse rijst is; van nature produceren Zojirushi rijstkokers rijst die enigszins aan elkaar plakt, omdat zowel Japanners als Chinezen rijst met stokjes eten, dus aan elkaar plakkende rijst is essentieel! Yum Asia rijstkokers kunnen rijst produceren met meer verschillende korrels, omdat ze geprogrammeerd zijn om meer dan alleen Japanse rijst te koken. Door onze tips over het spoelen en het type rijst dat u in uw rijstkoker gebruikt, kunt u meer basmatirijst in 'Indiase stijl' met verschillende korrels produceren.
- KOOP ALTIJD DE ALLERBESTE RIJST DIE JE KUNT – wij adviseren u om basmatirijst en Thaise jasmijnrijst te gebruiken voor witte rijst of kortkorrelrijst voor specifieke Japanse gerechten.
- GEBRUIK ONGEBROKEN GRANEN – Let bij het kiezen van rijstpakketten op dat er niet te veel gebroken korrels in zitten, omdat dit problemen kan veroorzaken met de rijst die plakkerig, stug of papperig wordt.
- LEES DE RIJSTPAK ZORGVULDIG DOOR – Zorg ervoor dat de rijst niet van welke aard dan ook is snel koken, gemakkelijk koken or gedeeltelijk gekookte rijst – dit is niet geschikt voor gebruik in fuzzy logic rijstkokers.
- GEBRUIK DE MAATBEKER EN WAS DEZE INDIEN NODIG Giet de rijst in de maatbeker, doe hem in een zeef en spoel af onder koud stromend water tot het water helder is. Het zetmeel in de rijst kan vaak de boosdoener zijn van zompige rijst. Je kunt dit ook in een kom doen, het water rond de rijstkorrels roeren en laten uitlekken. Herhaal dit tot het water helder is. Was de rijst niet in de kom van uw rijstkoker en let erop dat u de rijst niet te veel wast.
- Laat de rijst uitlekken -Laat de rijst ongeveer 5 minuten uitlekken, zodat al het water is weggespoeld (schud en schud de rijst goed om dit te controleren).
- GEBRUIK DE KOM-NIVEAULIJNEN Doe de rijst in de rijstkoker en vul de rijstkoker tot aan de aangegeven streep met vers, koud water. We vullen altijd tot aan de onderkant van de aangegeven streep in plaats van tot aan de bovenkant – hoe minder water er in de machine zit tijdens het koken, hoe minder plakkerig en zacht de rijst zal zijn – een zeer precieze manier van werken, maar het werkt. Als u de rijst liever zachter van textuur heeft, vul dan tot aan de bovenkant van de streep.
- ROEREN, WARM HOUDEN – Wanneer de rijstkoker is overgeschakeld naar warmhouden, opent u het deksel en roert u de rijst goed door met de spatel. Zo laat u overtollig water/stoom ontsnappen en eventuele gevormde rijstklonten loskomen. Laat de rijst vervolgens ongeveer 30 minuten warmhouden.
NIET ALLE RIJST MOET EERST WASSEN – Het hangt ervan af hoe de rijst is verwerkt. Als je na het wassen of spoelen merkt dat de rijst nog steeds te plakkerig is, probeer dan een portie zonder spoelen en kijk hoe het resultaat is – als de rijst goed kookt, heb je een portie rijst die niet hoeft te worden gespoeld! Wij vinden altijd dat de eerste keer koken van een nieuwe portie rijst een leerervaring is – beoordeel hoe de gekookte rijst is; als de rijst te zacht is, heb je de volgende keer iets minder water nodig (3-4 mm minder) en als de rijst te hard is, heb je iets meer water nodig (wederom 3-4 mm).
Problemen Jouw probleem
Bekijk deze lijst met veelvoorkomende problemen en kijk of uw probleem in de lijst voorkomt. Probeer de onderstaande tips om te zien of het probleem is opgelost. We hebben meer dan 25 jaar kennis van rijst en hoe je het kookt. Als uw probleem niet is opgelost of in de lijst staat, neem dan contact met ons op. We helpen u graag verder.
Dunne film is eigenlijk zetmeel uit de rijst
Taaie rijst, meestal door een te verkeerde verhouding water/rijst of door het gebruik van voorgekookte/makkelijk/snelkookrijst
Is de rijst niet goed gespoeld, is het water te zacht of zit er te veel water in?
MIJN GEKOOKTE RIJST IS TE HARD OF TE ZACHT
- Zorg ervoor dat uw rijstkoker op een vlakke ondergrond staat
- Houd er rekening mee dat het gebruik van de timer resulteert in zachtere rijst
- Houd er rekening mee dat het gebruik van de snelkookstand resulteert in iets hardere rijst
- Voeg de volgende keer dat u de rijst kookt een beetje meer water toe (als de rijst te hard is) of minder water (als de rijst te zacht is)
IK HEB EEN VREEMDE WITTE FILM OP DE BINNENKOM ALS DE RIJST GEKOOKT IS
- Dit gebeurt wanneer de rijst veel zetmeel bevat. Probeer de rijst vaker te spoelen/wassen om het zetmeel te verwijderen.
DE RIJST IS VERSCHROBBAAR
- Controleer of er niets vastzit aan de onderkant van de binnenkom of op het verwarmingselement
- De rijst is mogelijk niet goed gespoeld, waardoor er te veel zetmeel op de rijst achterblijft
- Mogelijk moet u iets meer water toevoegen voordat u met koken begint. Te weinig water kan ervoor zorgen dat de rijst aanbrandt.
WAAROM KOOKT HET WATER OVER TIJDENS HET KOKEN?
- Controleer of het binnendeksel goed vastzit
- De rijst is mogelijk niet goed gespoeld, waardoor er te veel zetmeel op de rijst achterblijft
- Controleer of je niet te veel water hebt toegevoegd
- Controleer of u binnen de maximale capaciteit van de rijstkoker kookt. Houd er rekening mee dat de maximale capaciteit voor witte en bruine rijst verschilt.
Woont u in een gebied met zacht water of heeft u een waterfilter in uw huis?
Wanneer zacht (of gefilterd) water wordt gebruikt in een afgesloten rijstkoker, kan dit bubbels door de stoomkap veroorzaken. Voeg in dat geval vóór het koken 1/8 theelepel olie toe aan de rijst en het water. Deze olie heeft geen invloed op de smaak of textuur van de rijst, maar voorkomt wel bubbels. Dit advies geldt ook voor havermout.
DE RIJST KOOKT NIET GOED
- Controleer of de stekker erin zit!
- Als de stekker in het stopcontact zit, controleer dan of het netsnoer goed in het apparaat zit. Een klein stukje van de connector hoeft al niet in contact te zijn om de rijstkoker niet goed te laten werken.
- Zorg ervoor dat de 'warmhoud'-functie niet aan staat. Als dat wel zo is, druk dan op de reset-/annuleringsknop en vervolgens nogmaals op de start-/kookknop.
WAAROM IS DE RIJST GEEL/TE DROOG?
- Zorg ervoor dat de kom goed wordt schoongemaakt nadat u hem hebt gebruikt voor gemengde rijst of andere gerechten
- Houd de rijst niet langer dan 12 uur warm (Zojirushi) of bewaar te weinig rijst op de warmhoudstand
- Houd de rijst niet warm met de spatel in de binnenste kom
- Maak de rijst los nadat deze volledig gekookt is en roer hem goed door
- Bij gebruik van de warmhoudfunctie op Yum Asia rijstkokers merken we dat de rijst na 15 uur warmhouden kan bederven. Om de rijst vochtig te houden, kunt u regelmatig wat water toevoegen en dit door de rijst roeren. Dit voorkomt dat de rijst uitdroogt.
- Houd er rekening mee dat warmhouden de rijst op een hoge temperatuur houdt om te eten. Dit betekent dat een deel van het water uit de rijst verdampt, dus het warmhouden resulteert in drogere rijst. Gebruik de bovenstaande tip om dit te voorkomen.
NOTITIE - Alle nieuw gekochte rijstkokers zullen tijdens de eerste paar keer gebruik een beperkte geur verspreiden. Sommige mensen zeggen dat ze nieuw ruiken, naar plastic of een soortgelijk aroma. Dit is typerend voor alle nieuwe apparaten. Wees alsjeblieft niet ongerust. Dit is de reden waarom we voorstellen om eerst een rijstkookcyclus door de kookplaat te laten lopen en de rijst weg te gooien, omdat dit helpt bij het verwijderen van eventuele resterende productiearoma's.
DE RIJSTKOKER BEGON ONMIDDELLIJK TE KOKEN NADAT DE TIMER WAS INGESTELD
- Controleer of de timer correct is ingesteld
- Als de timer is ingesteld op een kortere tijd dan de tijd van het standaard kookprogramma, begint de rijstkoker onmiddellijk met koken.
DE RIJST IS NIET KLAAR OP HET JUISTE TIJDSTIP
- Controleer of de timer correct is ingesteld
- De timers op deze rijstkokers zijn niet *exact*. Merk op dat de timer de rijstkokers iets eerder inschakelt, omdat de fuzzy logic moet uitvogelen wat er precies in de binnenkom zit (rijst/haver/water) en wat het volume is, zodat de kooktijd effectief kan worden berekend. Dit wordt opgelost door het apparaat eerder in te schakelen, zodat het de inhoud kan 'beoordelen'. De voltooide kooktijd en de kookduur zijn hetzelfde als wanneer u de timer niet had gebruikt, maar de timerfunctie heeft wel enige 'tijdsbepaling' ingebouwd en u kunt een afwijking zien met de weergegeven warmhoudtijd – dit is normaal.
DE TIMER KAN NIET WORDEN INGESTELD
- Vergeet niet om op de start-/kookknop te drukken nadat u de timer hebt ingesteld. U moet op de start-/kookknop drukken om het instellen van de timer te voltooien.
Krijg antwoorden op uw vragen
Probeer onze helppagina's of neem contact op
Wij werken bijna 24 uur, 7 dagen per week!
Ons antwoord duurt meestal ongeveer 6 uur
Vast voor Voedselideeën?
Klik op Hebzuchtig Panda Blog voor honderden geweldige recepten voor het koken van rijst en nog veel meer die u kunt bereiden in uw rijstkokers van het merk Yum Asia of Zojirushi.
Perfecte rijst kan op zichzelf al heerlijk zijn. Vraag het maar aan iedereen die Azië heeft bezocht of rijst uit een van onze premium rijstkokers heeft gegeten. Voeg rijst toe aan je favoriete bijgerecht en het kan zoveel interessanter zijn. Of je nu van Thais, Indiaas, Maleis, Vietnamees, Chinees, Japans of wat dan ook houdt, rijst is een basisingrediënt dat je kan helpen bij het bereiden van een aantal van de meest fantastische gerechten die je ooit zult eten, en ook nog eens een aantal van de gezondste! Rijstgerechten zijn ongelooflijk veelzijdig. Van de Thaise kip met basilicum en rijst uit Thailand tot de eenvoudige Hainan kip met rijst, de heerlijke Mexicaanse rijstgerechten en de sushiwonderen uit Japan, waar wacht je nog op? Ontdek hoe rijst gegeten moet worden!
Hoe zit het met het kopen van onze Greedy? Panda kookboek met recepten, tips, trucs en ideeën voor wat u met uw rijstkoker kunt doen en hoe u aan de slag kunt?
Vegetarisch
Vegetarische lasagne, gebakken rijst, jollofrijst, Thaise groene curry... we hebben ze allemaal
Vlees
Stroganoss, runderrendang, kimbap. Rogan Josh en nog veel meer
Vis
Zalmteryaki, Goan viscurry, Tenmusu, Sushi-ideeën enz
Desserts
Rijstpudding, hartverwarmende pap, lekkere cheesecake..en zo gaat het
